english français
okinawa karate

Tourisme Awamori

Okinawa est visité par des touristes du monde entier, non seulement du Japon mais de n'importe où en Asie. Quelle est la pièce maîtresse du tourisme d'Okinawa, une «île touristique» visitée par environ 10 millions personnes par an ? La mer bleue, la danse traditionnelle "EISA" et la nourriture d'Okinawa sont aussi les charmes d’Okinawa. Il existe une variété de plats enracinés dans les ingrédients et la culture locale, tels que la boulette de riz (Onigiri) avec du spam, le “SOKI SOBA” et le doughnut (“SATA ANDAGI”).

Et pour en savoir plus sur la culture alimentaire d'Okinawa, il est essentiel de connaitre "l'Awamori", qui est lié profondément à la vie locale. L'Awamori est le plus ancien alcool distillé au Japon et a 600 ans d'histoire derrière lui. À Okinawa, lorsqu'on mang des plats locaux, il est courant de savourer l'Awamori - qui aurait ses racines dans l'Asie du sud-est dans des pays chauds et humides comme la Thaïlande et dans le sud de la Chine - comme «un alcool qui relève les plats». En plus de pouvoir le boire tel quel, l'Awamori est également utilisé comme assaisonnement. L'assaisonnement "KOREGUSU" - indispensable dans la cuisine d'Okinawa - est fait en macérant des piments rouges dans l’Awamori.

De cette façon, l'Awamori s'est profondément intégré dans la culture d'Okinawa. On pourrait même dire que l'Awamori, qui est utilisé dans des assaisonnements ou encore dans des cocktails, est l'âme d'Okinawa. Nous espérons que vous saurez comment les Okinawiens profitent de cette essence du riz dans leur vie quotidienne à travers le tourisme et les repas.

Découvrir l'Awamori en étant à Okinawa

Lors de vos visites à Okinawa, il est essentiel de connaitre “l'Awamori" afin de bien comprendre la culture locale. Découvrons "l'Awamori" qui apparaît dans diverses scènes de la vie locale.